O Preço Elevado dos Ovos e a Fuga da Galinha dos Ovos de Ouro
O aumento do preço dos ovos no Brasil se tornou um verdadeiro dilema para o bolso do consumidor, refletindo um cenário complexo que mistura a inflação dos insumos, a escassez de produção e um mercado cada vez mais pressionado. O que antes era um alimento básico e acessível à maioria dos brasileiros, hoje está se tornando um luxo, algo que só pode ser adquirido com um orçamento apertado. E, como na história da “galinha dos ovos de ouro”, o que parece simples agora precisa ser considerado algo valioso e raro.
O ovo, alimento tradicionalmente barato e de fácil acesso, passou a ser um item com preço exorbitante, um reflexo de uma série de fatores que vão muito além do simples aumento da demanda. O custo de produção, impulsionado pelo preço mais alto da ração, da energia e do transporte, levou o produto a se transformar em uma verdadeira iguaria. No entanto, como na fábula, o aumento de sua valorização não significa necessariamente que ele se tornará mais acessível. Pelo contrário, quando a produção não consegue acompanhar a demanda ou quando os custos não param de crescer, a “galinha” que deveria produzir os “ovos de ouro” começa a falhar, e a escassez vira uma realidade no mercado.
Esse cenário reflete uma crise que atinge tanto os produtores quanto os consumidores. Para o produtor rural, os custos altos para manter a produção e as dificuldades de abastecimento de insumos tornam impossível manter o preço dos ovos baixo. Muitos pequenos produtores já estão sendo forçados a abandonar a atividade, pois simplesmente não conseguem mais cobrir suas despesas. E, ao mesmo tempo, a qualidade e a quantidade da produção acabam comprometidas, o que leva a uma maior valorização do produto no mercado.
O reflexo disso é direto no consumidor, que vê o preço do ovo subir e se torna cada vez mais difícil incluí-lo na alimentação diária. O aumento do preço do ovo é um golpe no orçamento das famílias, especialmente das mais humildes, que dependem desse alimento como uma fonte barata de proteína. No lugar de um simples e acessível item de consumo, o ovo está se tornando algo distante, uma verdadeira “luxúria” cotidiana.
Por mais que o preço dos ovos tenha se tornado um reflexo do aumento dos custos de produção, muitos se perguntam até quando a “galinha dos ovos de ouro” poderá continuar a produzir de maneira sustentável. Será que os produtores, pressionados pela alta dos custos e pela diminuição da produção, serão capazes de oferecer uma solução que permita a redução dos preços? Ou estamos prestes a viver uma realidade em que até os ovos, assim como o ouro, estarão fora do alcance da maioria da população?
A única maneira de reverter esse quadro é repensar a cadeia produtiva, buscar alternativas sustentáveis e equilibradas para que o ovo, alimento tão básico e essencial, não se torne um item de luxo. Como no conto da galinha dos ovos de ouro, o cuidado com o que é precioso precisa ser equilibrado para que o sistema se mantenha viável, sem prejudicar quem mais precisa. A fuga da galinha dos ovos de ouro, neste caso, pode ser um reflexo do maltrato ao processo produtivo, que ao invés de gerar mais riqueza, está criando uma bolha de escassez e preço elevado.
Por Roberto Torrecilhas.
