CHEF DE JAGUARIÚNA SE DESTACA EM FESTIVAL INTERNACIONAL DE CHURRASCO EM BARCELONA
Barcelona, Espanha – Um pedaço do Brasil brilhou no cenário gastronômico europeu neste fim de semana, durante o Meat & Fire Festival, um dos maiores e mais prestigiados festivais internacionais de churrasco, realizado anualmente em Barcelona. O chef Rodrigo de Campos, natural de Jaguariúna, interior de São Paulo, foi um dos destaques do evento, convidado especial da Trattoria dalloste, apresentando como prato principal a clássica Bisteca alla Fiorentina, com um toque autêntico de sua assinatura brasileira.
Reunindo mais de 80 chefs renomados de diferentes partes do mundo, o festival celebrou a diversidade da parrilla internacional — de cortes argentinos a defumados texanos. Em meio a tantos talentos, Rodrigo conquistou o público e a crítica especializada com sua performance marcante, domínio técnico e respeito absoluto ao fogo, o elemento central da tradição do churrasco.
“Foi emocionante representar o Brasil com um estilo que carrega a alma da nossa terra. Trouxe técnicas da roça, ingredientes regionais e, acima de tudo, o respeito ao fogo, que é a alma do churrasco”, afirmou o chef, emocionado após sua participação.
A presença do brasileiro no Meat & Fire Festival reforça a relevância da gastronomia nacional em palcos internacionais e coloca Jaguariúna no mapa mundial da alta culinária. Além do reconhecimento do público europeu, Rodrigo de Campos já recebeu convites para participar de novos eventos gastronômicos na Europa e América Latina, consolidando-se como um dos grandes nomes da nova geração de assadores brasileiros.
